خط أحمر
حذرت وزارة الصحة من خطورة الامراض المنقولة عن طريق الغذاء خلال فترة الصيف لارتفاع درجة الحرارة وتاليا زيادة نسبة الجراثيم وفساد اي أغذية ومواد بلا جو مناسب واشارت الصحة أنه :يزداد خطر الأمراض المنقولة بالغذاء خلال فصل الصيف، ومع ارتفاع درجات الحرارة.
و الأعراض تظهر عادة على شكل حمى وألم بطني وإسهال وغثيان وإقياء في بعض الأحيان.
وقد تكون أعراض الأمراض المنقولة بالأغذية خفيفة نسبياً ومع ذلك يمكن للتجفاف المرافق لها أن يصبح وخيماً ومهدداً للحياة في بعض الحالات وخصوصاً لدى الأطفال والمسنين.
وأوضحت أن الإسهال من أكثر الأمراض التي تنجم عن استهلاك أغذية ملوثة انتشاراً، ويتسبب عالميا في إصابة 550 مليون شخص ووفاة 230 ألف سنوياً.